大量研讨报道.乳酸菌可促进家禽生长和发育.并对致病菌有杰出的按捺效果。乳酸菌可促进仔鸡生长和减少排泄氮含量。将乳酸菌制剂添加到畜禽饲料中.对防备和医治雏鸡白痢有杰出效果.并能够进步肉鸡饲料转化率5.6%和成活率10%。
在养鸡业的应用优势鸡饲用适量乳酸菌，可防止集约化养殖过程中的应激，如养殖密度过大、免疫、过冷、过热、惊吓、换料、噪音以及圈舍的卫生状况等引起的鸡消化道菌群失调症的产生，保持鸡消化道菌群的正常平衡;进步雏鸡成活率，下降雏鸡腹泻等肠道疾病的产生率和死亡率，同时使雏鸡绒羽换长较快，新羽光顺，紧贴体表，发育规整;进步蛋鸡产蛋率，下降异常蛋数和破损率;进步肉鸡日增重;改进饲料利用率、进步饲料报酬;下降鸡舍氨浓度，净化鸡舍环境，改进鸡群健康状况;下降鸡蛋、鸡肉中胆固醇含量，防止因大量运用化学药物、抗生素药物形成的药物残留和污染，进步鸡产品品质。乳酸菌在家禽中的应用具有杰出的经济效益和社会效益。
家禽动物摄入乳酸菌后，经过乳酸菌的粘附和定植，消化道内的有益菌群得到了有效弥补，使优势菌群在数量上和效果强度上占绝对优势，可以达到康复宿主抵抗力，修正肠道菌群屏障，治愈肠道疾病的效果。其效果机理是：直接参与构成肠道定植抗力，阻止病原菌的定植和侵略。对肠道有营养效果，有利于肠道屏障的修正。增强宿主吞噬细胞的生机，然后进步机体特异性和非特异性抗感染能力。直接按捺肠道革兰氏阴性菌的过度繁殖，调整菌群失调。乳酸菌除具有粘附效果外，还能产生非常重要的按捺物质，以调整菌群之间的关系，保持和确保菌群最佳优势组合及这种组合的稳定性。